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Punta picana
Descripción
● Ubicación: Proviene de la parte superior del lomo, cerca de la cadera.
● Características: Capa de grasa externa que le aporta un sabor excepcional al cocinarse.
● Uso: Parrilla, horno y sartén.
● Características: Capa de grasa externa que le aporta un sabor excepcional al cocinarse.
● Uso: Parrilla, horno y sartén.