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Palanca
Descripción
● Ubicación: Proveniente de la parte baja del cuarto trasero del animal.
● Características: Corte magro, con poca grasa, pero muy sabroso.
● Uso: Parrilla, sartén y cacerola.
● Características: Corte magro, con poca grasa, pero muy sabroso.
● Uso: Parrilla, sartén y cacerola.
