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Posta negra
Descripción
● Ubicación: Proviene de la parte trasera de la pierna del animal.
● Características: Bajo contenido de grasa y su textura firme, ideal para cocciones lentas.
● Uso: Horno y cacerola.
● Características: Bajo contenido de grasa y su textura firme, ideal para cocciones lentas.
● Uso: Horno y cacerola.