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Huachalomo
Descripción
● Ubicación: Proviene de la parte superior lomo, justo detrás del cuello.
● Características: corte magro, con poca grasa, pero que ofrece un excelente sabor.
● Uso: Parrilla, sartén, cacerola.
● Características: corte magro, con poca grasa, pero que ofrece un excelente sabor.
● Uso: Parrilla, sartén, cacerola.
